http://rud.ua/ru/ Компания Рудь – крупнейший производитель в Украине мороженого и молочных продуктов. Продукция ТМ Рудь: молочные продукты – мороженое, масло сливочное, спреды, глазированые сырки; замороженные продукты – картофельные продукты, бутерброды. Продукцию ТМ Рудь возможно приобрести как в розницу, так и оптом. Производители сухого молока ru Wed, 16 May 2012 00:00:00 +0300 http://rud.ua/ru/news/ice-festival-in-kiev-193 <img src="/i/news/2012/05/16/16052012.jpg" alt="Праздник Мороженого в Киеве" ><p><img src="http://rud.ua/ru/i/news/2012/05/16/main-afisha.jpg" border="0"></p> <p><strong>26-27 мая</strong> ТМ&nbsp;«Рудь» приглашает жителей и гостей Киева на <a href="http:/svyato.rud.ua">Праздник Мороженого</a> от компании&nbsp;«Рудь».</p> <p>Не упустите свой шанс полакомиться вкусным мороженым и весело провести время на площадке ТМ&nbsp;«Рудь»!</p> <p>Специально для детей компания «Рудь» представляет насыщенную развлекательную программу:</p> <ul> <li>Аквагрим, боди-арт, тату;</li> <li>Оригинальные прически;</li> <li>Беспроигрышная лотерея;</li> <li>Аттракцион «Поймай мороженое»;</li> <li>Уголок детского творчества: лепка и раскрашивания;</li> <li>Абсолютно уникальный ассортимент в магазине «Рудь» (оригинальные магниты, брелоки, пазлы, блокноты, ложечки для мороженого, чехлы для телефонов и рюкзаки).</li> <li>Встреча с веселыми клоунами, слониками Пустунчик и огромными куклами-рожками.</li> </ul> <div style="float:right;margin-top: -20px;"><img src="http:/svyato.rud.ua/images/design/bg-register.png" width="250"></div> <p>Мероприятие проводится в рамках Всеукраинского фестиваля мороженого при поддержке Ассоциации украинских производителей «Мороженое и замороженные продукты» и Киевской Государственной администрации.</p> <p><strong>Приглашаем всю семью 26 мая с 10:00 до 20:00, 27 мая с 10:00 до 18:00 на площадку ТМ «Рудь»!</strong></p> <p>Место проведения — <strong>Ландшафтный парк Печерский</strong> (<strong>Певчее поле</strong>).</p> Wed, 16 May 2012 00:00:00 +0300 http://pustunchik.ua http://rud.ua/ru/news/ice-festival-in-kiev-193 http://rud.ua/ru/news/child-wish-192 <img src="/i/news/2012/04/02/1.jpg" alt="Серия мороженого «Детское желание» от ТМ «РУДЬ» – лучшее для Вас!" ><p>Мороженое — одно из самых любимых наших лакомств, особенно детей. Это объясняется его высокими вкусовыми качествами, — удивительным сочетанием нежной сладости и освежающей прохлады. Сегодня существует огромное количество самых разнообразных видов мороженого, но самым любимым был и остается «Пломбир» — нежное мороженое со вкусом  сливочного крема. В Украине разработан специальный государственный стандарт (ДСТУ), который обозначает, что продукт с номером ДСТУ 4733:2007 является именно пломбиром. Для сравнения, мороженое, приготовленное с использованием растительных жиров, выпускается под ДСТУ 4735:2007.</p> <p>Компания «Рудь» является самым крупным производителем мороженого в целом, и пломбира, сливочного мороженого в частности. Такие факторы как наличие современного производственного комплекса, собственной сырьевой базы, высококвалифицированных специалистов способствуют выпуску качественных продуктов европейского уровня.</p> <p><strong>Мороженое лучше конфет</strong></p> <p>В 2011 году компания «Рудь» представила потребителям Украины и зарубежья линейку мороженого «Детское желание». Так, именно дети являются самыми большими почитателями прохладного лакомства, но очень часто родители задают вопрос — является ли оно полезным продуктом, где купить для родных чад мороженое, изготовленное исключительно из молочного сырья, без добавления ароматизаторов, красителей или консервантов?</p> <p>Серия «Детское желание» создана специально для удовлетворения спроса на мороженое, изготовленного из молочного сырья, без добавления ароматизаторов, красителей и консервантов. Это мороженое содержит много полезных веществ — кальций, фосфор, железо, лактозу, витамины С, А, В1, В2, Е, всего — более 100 важных компонентов! Это мороженое — источник легкоусвояемого белка. Мороженое «Детское желание» ТМ «Рудь» поднимает настроение и лечит от стресса — в нем содержится триптофан — аминокислота (природный транквилизатор), которая успокаивает нервную систему и дарит ощущение радости. Даже медики утверждают, что лучше дать ребенку качественное мороженое, — например «Детское желание», чем покупать конфеты с непонятным составом и вредными красителями. Кстати, именно мороженое врачи рекомендуют как основной способ профилактики ангин у детей и у взрослых.</p> <p>Уже с первых месяцев эта ассортиментная позиция завоевала значительную аудиторию. Это и не удивительно — отличные вкусовые качества, натуральный состав, корпоративный герой — коровка Маняша создают  уникальное сочетание упаковки и  продукта. Особенно интересным стало для детворы появление коровки Маняши на национальном детском портале компании «Рудь» <a href="http:/pustunchik.ua/" title="http:/pustunchik.ua/">http:/pustunchik.ua/</a>.</p> <div class="picture"> <div id="sert"> <a href="/i/news/2012/04/02/3.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/news/2012/04/02/3.jpg" width="450" border="0"></a> </div> </div> <p style="clear:both"><strong>Без ароматизаторов, красителей, консервантов</strong></p> <p>Расскажем об этой серии подробнее. В процессе ее изготовления используются только высококачественные сливки, уникальная рецептура и передовые технологии. Надпись на упаковке «Без ароматизаторов, красителей, консервантов» — это не просто громкие слова, ведь в составе «Детского желания» нет ни одного искусственного компонента, а сочетание прекрасных вкусовых качеств, консистенции и запаха достигнуто исключительно за счет натуральности продукта. Кроме того, компания «Рудь» выбрала самые удачные способы подачи нового мороженого потребителю: вафельный стаканчик — неизменная классика, один из самых любимых форматов мороженого среди детей; эскимо — любителям мороженого на палочке в нежной шоколадной глазури; ведра 500 и 250 г — удобная и экономная семейная упаковка.</p> <p>Результат не заставил себя ждать: на сегодняшний день «Детское желание» — одна из самых популярных позиций мороженого в Украине, полюбившаяся как детям, так и взрослым. Следующим шагом в развитии этого бренда стало пополнение уже существующего ассортимента новыми позициями.</p> <div class="picture"> <div id="sert"> <a href="/i/news/2012/04/02/2.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/news/2012/04/02/2.jpg" width="450" border="0"></a> </div> </div> <p style="clear:both"><strong>Новинки серии</strong></p> <p>В 2012 году на украинском рынке появятся 3 новых позиции «Детского желания»! Любителям мороженого на палочке будет интересно попробовать уникальное эскимо — без глазури и в новой форме «винта».</p> <p>По многочисленным просьбам потребителей, с 2012 года «Детское желание» будет выпускаться в форме рожка, что несомненно порадует почитателей такой формы подачи мороженого. Для фанатов вкусов «с изюминкой» прекрасно подойдет «Детское желание «Персик-мюсли» — яркое сочетание настоящего сливочного мороженого с кусочками персика и мюсли.</p> <p>Качество серии «Детское желание» получило признание на многих выставках и дегустациях. Так, на международной специализированной выставке «Мир мороженого и холода», которая проходила в марте 2011 года в Киеве, мороженое «Детское желание» завоевало золотую медаль в номинации «Сливочное мороженое, пломбир». Профессиональная дегустационная комиссия признало пломбир компании «Рудь» лучшим среди более чем 30 образцов мороженого отечественных и зарубежных производителей.</p> <p>В название серии — «Детское желание» заложена наша главная  цель — удовлетворить желание юной аудитории, предоставить детям и взрослым возможность наслаждаться вкусным и натуральным мороженым. Президент компании «Рудь» — Рудь Петр Владимирович неизменно подчеркивает, что качество продукции — задание №1 для каждого производителя. «Лучшее — детям» — именно так мы работаем и стараемся для Вас, дорогие потребители! </p> Mon, 02 Apr 2012 00:00:00 +0300 http://pustunchik.ua http://rud.ua/ru/news/child-wish-192 http://rud.ua/ru/actions/gifts-mariupol-55 <img src="/i/actions/2012/04/27/456.jpg" alt="«Коллекция подарков» в Мариуполе" ><p><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/act.jpg" width="661" height="321"></p> <p>С <strong>1 мая</strong> по <strong>30 июня</strong> у Вас есть возможность собрать целую коллекцию подарков от компании «Рудь».</p> <p><strong>Как это сделать?</strong></p> <ul> <li>Покупайте мороженое «Рудь» и наслаждайтесь любимыми вкусами.</li> <li>Собирайте упаковки.</li> <li>Обменивайте упаковки на замечательные оригинальные подарки<sup style="color:#F00">**</sup>.</li> </ul> <div style="margin:20px auto 40px;width:665px;float:left;clear:both;text-align:center;"> <div style="margin:10px auto 0;width:220px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/1.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;">Рюкзак</em></div> <div style="margin:10px auto 0;width:220px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/2.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;">Термопакет</em></div> <div style="margin:10px auto 0;width:220px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/3.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;">Ложка</em></div> <div style="margin:10px auto 0;width:220px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/4.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;">Пазлы</em></div> <div style="margin:10px auto 0;width:220px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/5.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;">Тетрадь</em></div> <div style="margin:10px auto 0;width:220px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/6.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;">Брелок</em></div> <div style="margin:10px auto 0;width:665px;float:left;"><img src="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/7.png" width="220" height="215"><em style="font-size:18px;"><br>Магнит</em></div> </div> <p style="clear:both;">Информацию об обмене подарков узнавайте у точках продаж мороженого «Рудь» в городе Мариуполе.</p> <p><iframe width="480" height="360" src="http:/www.youtube.com/embed/_jxO598Fi3k" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></p> <p><a href="http:/rud.ua/i/actions/2012/04/27/rules.doc">Официальные условия акции</a></p> <p style="font-size:10px"><sup style="color:#F00">*</sup>&nbsp;&nbsp;Обратите внимание! Акция действует только в городе Мариуполе с 1 мая по 30 июня.<br> <sup style="color:#F00">**</sup>&nbsp;Подарки могут отличаться от изображенных в рекламных материалах. <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Под подарком имеется в виду приобретение за 1 гривну.</p> Fri, 27 Apr 2012 00:00:00 +0300 http://pustunchik.ua http://rud.ua/ru/actions/gifts-mariupol-55 http://rud.ua/ru/actions/for-dearest-54 <img src="/i/news/2012/02/23/prv.jpg" alt="Конкурс «Для Найдорожчої» — она этого заслуживает!" > <div class="picture"> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/news/2012/02/23/main.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/news/2012/02/23/main.jpg" width="500" border="0"></a> </div> </div> <p style="clear: both;">Женщины, девочки, мамы, сестренки, бабушки, подруги, доченьки. Они такие разные!. Выбери свою самую Дорогую — и расскажи всем, какая она особенная, какая необычная, какая дорогая.</p> <p><b>Компания «Рудь»</b> объявляет новый конкурс к Международному женскому дню — <b>«Для Найдорожчої»</b>!</p> <p>Как всегда простые условия, легкое задание и ценные подарки:</p> <ul> <li>на сайте <a href="http:/svyato.rud.ua" title="Конкурс «Для Найдорожчої»" target="_blank">svyato.rud.ua</a> создавай собственную оригинальную открытку для своей самой Дорогой;</li> <li>голосуй сам и приглашай друзей;</li> <li>становись одним из победителей и выигрывай <b>подарочный сертификат номиналом 500 или 250 гривен</b> на парфюмерно-косметические товары или же один из <b>12 оригинальных аксессуаров</b>.</li> </ul> <p>Уже с сегодняшнего дня, <b>23 февраля</b>, каждый желающий может начинать свое успешное участие в конкурсе. Прием открыток проводиться до <b>12 марта</b>.</p> <p>Подробнее об условиях конкурса, голосования и подарках ты можешь узнать на сайте <a href="http:/svyato.rud.ua" title="Конкурс «Для Найдорожчої»" target="_blank">svyato.rud.ua</a>.</p> <p><b>Сделай это ради Неё!</b></p> Thu, 23 Feb 2012 00:00:00 +0200 http://pustunchik.ua http://rud.ua/ru/actions/for-dearest-54 http://rud.ua/ru/consumer/recipe-77 <img src="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/135.jpg" alt="Удобно и полезно – замороженные витамины от компании «Рудь»" ><p>Замороженные овощи сегодня выступают своеобразной палочкой-выручалочкой для многих хозяек. Ведь для приготовления вкусного ужина достаточно достать из холодильника пакет с уже подготовленными овощами, картошкой, грибами, ягодами или фруктами. Но удобство в использовании — это лишь один из многих аргументов в пользу замороженных продуктов ТМ «Рудь». Подробнее расскажем о некоторых из них.</p> <ul> <li><strong><em>Экономия времени и простота приготовления.</em></strong> Не надо мыть, чистить, резать – лучшие образцы моноовощей, уже подготовленные и порезанные смеси, любимая картошка фри стандартных размеров, грибы, ягоды или шпинат – все уже отобрано, почищено и порезано за Вас. Остается только открыть пакет и высыпать содержимое на сковородку или в кастрюлю (к разнообразию способов приготовления вернемся чуть позже). Никакого мытья лишней посуды! У вас остаются только приятное впечатление и  драгоценное время, которое можно посвятить себе!</li> <li><strong><em>Неограниченные возможности использования свежих овощей и фруктов в любое время года.</em></strong> <a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/berries/klubnika-83/#top">Клубника</a> в январе – запросто! Композиция из <a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/blends/molodoj-kartofel-v-ovoshah-70/#top">молодой&nbsp;картошки&nbsp;и&nbsp;овощей</a> на 8 Марта – никаких проблем. И это только малая доля примеров, которые можно привести, все ограничивается только вашей фантазией.</li> <li><strong><em>Гарантия качества от производителя. </em></strong>Для своих продуктов компания «Рудь» выбирает только лучшие образцы овощей и смесей, которые не только отвечают международным стандартам качества, но и отлично переносят заморозку, а значит, сохраняют в себе все полезные компоненты. Не стоит забывать, что производитель полностью несет ответственность за свою продукцию, и Вы можете быть уверены в стабильно высоком качестве независимо от региона Украины, где совершаете покупку. </li> <li><strong><em>Разнообразие вариантов приготовления</em></strong> обеспечивается богатым  ассортиментом <a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/">продукции</a> – лучшие позиции, популярные не только в Европе, но и во всем мире, собраны в ассортиментном ряде замороженных продуктов ТМ «Рудь».</li> </ul> <p><em>Полезные свойства и высокое качество замороженных овощей компании «Рудь» по достоинству оценили эксперты Дегустационного конкурса по оценке качества замороженных продуктов (в рамках Международной специализированной выставки «Markup Horeca – Ice-cream&amp; Food» – 2012). В номинации «Замороженные овощи и фрукты (смеси)» лучшими стали</em>:</p> <ul> <li><a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/blends/ovoshnaya-smes-vesennyaya-semikomponentnaya-105/#top">Овощная&nbsp;смесь&nbsp;«Весенняя»&nbsp;семикомпонентная</a><em> (золотая медаль конкурса);</em></li> <li><a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/blends/smes-dlya-zharki-meksikanka-95/#top">Смесь&nbsp;для&nbsp;жарки&nbsp;«Мексиканка»</a><em> (серебряная медаль конкурса);</em></li> <li><a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/blends/ovoshi-s-gribami-premium-106/#top">Овощи&nbsp;с&nbsp;грибами&nbsp;«Премиум»</a><em> (серебряная медаль конкурса).</em></li> </ul> <div class="picture"> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1_DSC6902.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1_DSC6902.jpg" width="150" border="0"></a> </div> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1_DSC6909.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1_DSC6909.jpg" width="150" border="0"></a> </div> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1_DSC6907.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1_DSC6907.jpg" width="150" border="0"></a> </div> </div> <p style="clear:both;">Гениальность использования замороженных продуктов заключается в том, что их можно варить, жарить, запекать и тушить. Предлагаем вашему кулинарному вниманию несколько интересных рецептов с использованием замороженных овощей. Искренне надеемся, что они по-новому откроют вам привычные продукты.</p> <p style="clear:both"><strong>Суп-пюре из шпината </strong><br> <div class="picture"> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/1.jpg" width="150" border="0"></a> </div> </div> <em>300 г шпината, 200 г свежего лосося, 3 стакана куриного бульона,1&nbsp;стакан сливок, 1 луковица, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец.</em><br> На оливковом масле запассеруйте лук и чеснок. Добавьте шпинат и тушите всю массу 10 минут. После переложите шпинат в кастрюлю с бульоном и варите еще 10-12 минут. Затем перелейте суп в блендер и взбейте его до образования пюре. После этого верните массу в кастрюлю, добавьте мелко порезанный лосось, перемешайте со стаканом сливок и подогрейте (НО не кипятите!). При подаче можно украсить зеленью.</p> <p style="clear:both"><strong>Буритто в лаваше </strong><br> <div class="picture"> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/4.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/4.jpg" width="150" border="0"></a> </div> </div> <em>Лук репчатый — 1 шт., растительное масло — 15 мл, овощная </em><em>смесь «</em><a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/blends/smes-dlya-zharki-meksikanka-95/#top">Мексиканка</a><em>» — 400 г, соленые огурцы — 2 шт., сыр — 100 г, лаваш — 2 шт., майонез </em><em>—</em><em> 30 г, зелень — по вкусу. </em><br> Для приготовления начинки нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Выложите в сковороду подтаявшую смесь «Мексиканка». Обжарьте овощи на медленном огне. Расстелите лаваш на столе, смажьте майонезом и выложите соленые огурцы и сыр, нарезанные кубиком, посыпьте зеленью, разложите смесь. Соедините края лаваша и сверните рулет. Подавайте буррито с зеленью.</p> <p style="clear:both"><strong>Мороженые овощи со сливочным маслом, сыром и соевым соусом</strong><br> <div class="picture"> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/3.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/3.jpg" width="150" border="0"></a> </div> </div> <em>Овощная смесь «</em><a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/blends/ovoshnaya-smes-vesennyaya-semikomponentnaya-105/#top">Весенняя</a><em>» семикомпонентная — 400 г, соевый соус (Сэн Сой Классический) — 4 столовых ложки, 1-2 столовых ложки сливочного масла,</em> <em>1/2 стакана тёртого сыра.</em><br> Поместите овощи в стеклянную или керамическую посуду, затем поставьте в микроволновую печь (желательно с функцией гриль) на 20-22 минуты. После достаньте блюдо, полейте овощи соевым соусом, положите масло, посыпьте сыром и поставьте в печь еще на 3 минуты. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.</p> <p style="clear:both"><strong>Цветная капуста с креветками</strong><br> <div class="picture"> <div id="sert" style="float: left;"> <a href="/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/2.jpg" class=""><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/zruchno-ta-korisno/2.jpg" width="150" border="0"></a> </div> </div> <em>Креветки (очищенные) — 300 г, <a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/mushrooms/shampinoni-porezannie-76/#top">шампиньоны</a></em><em> — 300 г, <a href="http:/rud.ua/ru/products/frozen/vegetables/tcvetnaya-kapusta-67/#top">цветная&nbsp;капуста</a></em><em> — 500</em><em>&nbsp;</em><em>г, сладкий перец — 1 шт., 2 столовых ложки растительного масла, крахмал — 1 столовая ложка, лук-порей — 50 г, чеснок — 1 зубчик, сахар — 1 чайная ложка, соевый соус столовая ложка.</em><br> В разогретую сковороду влить 1 столовую ложку масла и, помешивая, обжарить поочередно креветки, капусту, перец, грибы, лук. Готовые компоненты выложить на решетку, установленную на сковороде. Истолченный чеснок, крахмал развести в холодной воде и добавить вместе с сахаром, перцем и солью в оставшееся масло. Затем приправить соевым соусом и тушить, помешивая, 3–4&nbsp;мин. на небольшом огне. Готовое блюдо подавать к столу с полученным соусом.</p> Tue, 27 Mar 2012 00:00:00 +0300 http://pustunchik.ua http://rud.ua/ru/consumer/recipe-77 http://rud.ua/ru/consumer/oladky-76 <img src="/i/consumer-page/oladky/prv.jpg" alt="Об оладьях и их рецептах на молоке и кефире" > <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/oladii-01.jpg" border="0" width="270"></div> <p><strong>Оладьи</strong>&nbsp;— за ними долгая история, многовековые традиции и чрезвычайно богатое наследие, которое составляют самые разнообразные рецепты. Что мы знаем про это блюдо сегодня, кроме того, что есть <strong>оладьи на </strong><a href="http:/rud.ua/ru/consumer/the-advantage-of-milk-68/">молоке</a><strong> и оладьи на </strong><a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/kefir/">кефире</a>? Возможно, чья-то эрудиция по этому вопросу и выходит за очерченные границы, но вряд ли таких окажется много.</p> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/oladii-07.jpg" border="0" width="270"></div> <p>Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько интересных фактов об оладьях, названии и истории рецептуры, способы приготовления и лучшие рецепты. Не собираясь, разрушать традиции, рассмотрим и <strong>оладьи на молоке и кефире</strong>. Но это будет немного позже.</p> <p>Первое упоминание об <strong>оладьях</strong> датируется серединой XVI&nbsp;века, но вплоть до 1938&nbsp;года в правописании не существовало устоявшейся формы написания. Происходят «<strong>оладьи</strong>» от слова «олеум», то есть масло.</p> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/oladii-08.jpg" border="0" width="270"></div> <p>Прообразом современных <strong>оладий</strong> являются толстоватые блины из кислого теста, которые жарили на масле. С появлением большого количества рецептов появились и совершенно новые блюда: <strong>оладьи</strong> картофельные, из пшена, манки. Поэтому под самим словом «<strong>оладьи</strong>» скорее понималась определенная форма блина, чем его состав или технология приготовления.</p> <p>Современные <strong>оладьи</strong>&nbsp;— это кулинарное изделие, представляющее собой жареные лепешки из жидкого теста, замешанного на воде, <strong>молоке</strong> или <strong>кефире</strong>, на основе муки и яиц. Отличие от <a href="http:/rud.ua/ru/consumer/milk-pancakes-71/">блинов</a> им предоставляет использование соды или дрожжей в тесте, что делают <strong>оладьи</strong> пухлыми.</p> <p>Пожалуй, каждая хозяйка согласится, что это, легкое в приготовлении, блюдо всегда готово выручить и помочь. Ведь приготовь <strong>оладьи</strong> с чесночком&nbsp;— и будет прекрасная закуска, с мясом&nbsp;— отличное второе блюдо, а добавить к свеженьким <strong>оладьям</strong> <strong>сметанку «Рудь»</strong>, сахар, варенья или фрукты&nbsp;— и лучшего десерта не найти.</p> <p>Ну что, аппетит разыгрался? Следовательно, можно приступать и к приготовлению. Тесто для <strong>оладий</strong> будем замешивать на <strong>молоке или кефире</strong>, чтобы блюдо было сдобным, сытным и вкусным.</p> <p><strong>Оладьи на молоке</strong></p> <p><strong>І</strong><strong>. Оладьи (на молоке) с яблоками</strong><br> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/z-jablukamy.jpg" border="0" width="270"></div> <p>Обратите внимание, что яблоки не обязательный ингредиент, его можно заменить 100-150&nbsp;г изюма, творога, тертого сыра, измельченных орехов.<br> <strong><em>Для приготовления нужны такие ингредиенты:</em></strong><br> <em>0,5 кг муки;<br> 2-2,5 стакана <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">молока «Рудь»</a>;<br> 25 г дрожжей;<br> 2 яйца;<br> 2 столовые ложки <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">масла «Рудь»</a>;<br> 1 столовая ложка сахара;<br> 0,5 чайной ложки соли;<br> 3-4 яблока;<br> сахар-песок.</em><br> <strong><em>Способ приготовления:</em></strong></p> <ol> <li>В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар, соль. Вымешивая, добавить муку.</li> <li>Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения.</li> <li>Очистить яблоки, нарезать тоненькими кусочками и положить в тесто (если оно уже подошло). Или же можно наливать тесто ложкой, смоченной в воде, на сковородку с разогретым маслом, а поверху раскладывать яблоки.</li> <li>Оладьи обжарить с двух сторон, посыпать сахарным песком. </p> </li> </ol> <p><strong>II. Оладьи (на молоке) с сыром</strong><br> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/z-tverdym-syrom.jpg" border="0" width="270"></div> <p><strong><em>Для приготовления нужны такие ингредиенты:</em></strong><br> <em>2 стакана муки;<br> 1,5 стакана <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">молока «Рудь»</a>;<br> 2 яйца;<br> 250 г твердого сыра;<br> соль;<br> топленое масло.</em><br> <strong><em>Способ приготовления:</em></strong></p> <ol> <li>Яичные желтки растереть с солью, помешивая, добавить молоко и муку.</li> <li>Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.</li> <li>Сыр нарезать тонкими квадратными кусочками.</li> <li>Разогреть сковороду с топленым маслом. Класть по 1&nbsp;столовой ложке теста, а сверху&nbsp;— кусочки сыра.</li> <li>Обжарить с обеих сторон.</li> <li>При подаче на стол полить сверху топленым маслом. </p> </li> </ol> <p><strong>III. Оладьи (на молоке) «Медовые»</strong><br> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/z-medom.jpg" border="0" width="270"></div> <p><strong><em>Для приготовления нужны такие ингредиенты:</em></strong><br> <em>2 стакана муки;<br> 2 стакана <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">молока «Рудь»</a>;<br> 2 яйца;<br> соль;<br> 6 столовых ложек меда;<br> 3 столовые ложки коньяка;<br> сахар.</em><br> <strong><em>Способ приготовления:</em></strong></p> <ol> <li>Всыпать муку и соль, постепенно добавить по одному яйцу, помешивая тесто.</li> <li>Добавить один стакан молока и перемешивать до образования однородной массы.</li> <li>Добавить остальное молоко, снова перемешать, накрыть тесто полотенцем и дать ему подойти в течение 30 минут.</li> <li>На разогретой сковороде обжарить оладьи с обеих сторон.</li> <li>Мед смешать с коньяком и смазать им горячие оладьи. Свернуть их рулетиком и посыпать сахаром.</li> </ol> </p> <p><strong>Оладьи на кефире</strong></p> <p><strong>IV. Оладьи (на кефире) с изюмом</strong><br> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/z-izumom.jpg" border="0" width="270"></div> <p><strong><em>Для приготовления нужны такие ингредиенты:</em></strong><br> <em>1 стакан муки;<br> 3 яйца;<br> 1 столовая ложка сахара;<br> 0,5 чайной ложки соли;<br> 0,5 чайной ложки соды;<br> 2 столовые ложки изюма;<br> 2 столовые ложки <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">масла «Рудь»</a>;<br> 2 стакана <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">кефира «Рудь»</a>;<br> масло (для жарки).</em><br> <strong><em>Способ приготовления:</em></strong></p> <ol> <li>Яйцо взбить с солью, сахаром и маслом «Рудь».</li> <li>Добавить стакан кефира и муку.</li> <li>Вымесить тесто, добавив оставшийся кефир.</li> <li>В конце замешивания теста добавить помытый изюм и соду (соду погасить). </p> </li> </ol> <p><strong>V. Оладьи (на кефире) «Морковный»</strong><br> <div class="picture"><img src="http://rud.ua/ru/i/consumer-page/oladky/z-morkvoju.jpg" border="0" width="270"></div> <p><strong><em>Для приготовления нужны такие ингредиенты:</em></strong><br> <em>0,5 кг моркови;<br> 2 яйца;<br> 0,5 стакана муки;<br> 1 стакан <a href="http:/rud.ua/ru/products/dairy/">кефира «Рудь»</a>;<br> 0,5 чайной ложки соли;<br> 1 столовая ложка сахара;<br> 4-5 столовых ложек масла.</em><br> <strong><em>Способ приготовления:</em></strong></p> <ol> <li> Очистить морковь, натереть на терке.</li> <li>Смешать с яйцами, сахаром и солью.</li> <li>Добавить муку и кефир. Замесить густое тесто.</li> <li>В сковороде разогреть масло и столовой ложкой выкладывать оладьи.</li> <li>Жарить с обеих сторон. Подавать к столу со сметаной.</li> </ol> </p> Thu, 10 Nov 2011 00:00:00 +0200 http://pustunchik.ua http://rud.ua/ru/consumer/oladky-76