Вареники із серцем і печінкою

Секрет відмінного смаку цих вареників — поєднання тоненького пшеничного тіста і соковитої начинки з яловичих серця та печінки, приправлених цибулькою та запашними класичними спеціями. Відваріть і подавайте з вершковим маслом, сметаною чи зеленню.