Петр Рудь: «Наш план на будущее — не только совершенствоваться самим, но и развивать рынок»
Как развивается компания «Рудь», какими достижениями гордится и какие имеет планы та будущее? Мы пригласили Главу Правления Компании подвести итоги года и рассказать о том, чем живет предприятие.
— Петр Владимирович, комплексная реконструкция на предприятии продолжается. Как Вы оцениваете ход работ? Какие результаты деятельности предприятия ожидаются после модернизации производства?
— Главной задачей на сегодняшний день мы считаем развитие конкурентных позиций. А это невозможно без технической модернизации и внедрения новых технологий. Ведь техника и технологии развиваются очень быстрыми темпами, а рынок постоянно меняется. Для того, чтобы быть лидером и успешно осваивать заграничные рынки, нужно внедрять инновации как в сфере производства, так и в методах продвижения продукции.
Уже окончена реконструкция административно-бытового корпуса с достройкой новой столовой. На производстве реконструируются помещения, устанавливается новая техника. Так, уже завершен монтаж современного варочного отделения цеха мороженого, что значительно улучшит качество продукции и даст возможность увеличить количество вкусов «сладкого холода». Смонтированы емкости для приема и подачи жидких ингредиентов в производство. К тому же, приготовление смесей с открытого метода переведено в закрытый благодаря передовому методу бестарного хранения ингредиентов, как жидких, так и сухих, а также их дозировке в мерный бункер перед тем, как они подаются в миксер для смешивания. Это говорит о том, что все производственные процессы автоматизированы! Сейчас ведутся пусконаладочные работы смонтированной СIР, которая сможет одновременно проводить санитарную обработку сразу 7 маршрутов; также завершается строительство 3-х камер хранения продукции.
Изменения настолько разительные, что наши партнеры, которые довольно часто приезжают на предприятие, каждый раз удивляются, сколько всего сделано с момента их предыдущего визита.
Приятно слышать высокую оценку предприятия от иностранных представителей, которые имели возможность посетить много европейских производств. Уже проведено благоустройство прилежащей территории. Так что реконструкция продолжается, много работы еще впереди, но уже сейчас сотрудники и посетители видят и чувствуют ее результаты.
— Какие планы на будущее? В каком направлении сейчас работает коллектив компании?
— Сегодня компания «Рудь» является лидером рынка мороженого в Украине (доля рынка — более 30%); мы много работали, чтобы получить лидерство, но понимаем, что нужно реализовывать правильную стратегию, чтобы и дальше удерживать такую позицию. Мы постоянно ищем что-то новое, что позволит компании «Рудь» быть инновационной, находить новые рыночные возможности. Например, в этом году успешно выведена на рынок линейка «Крем-пломбир». Новый продукт хорошо восприняли потребители, о чем свидетельствуют их отзывы и объемы реализации мороженого.
Хочу заметить, что специалисты компании разрабатывают новинки во всех продуктовых группах: мороженое, замороженные овощи, пельмени, замороженные хлебобулочные изделия. В этом году разработано более 20 новинок мороженого! Сейчас проходит активная подготовка к новому сезону: подбираются новые вкусы, разрабатывается дизайн упаковки. Так что будет чем порадовать наших потребителей. Наш план на будущее — стабильное развитие, постоянное внедрение инноваций и стремление не только совершенствоваться самим, но и развивать рынок, повышать культуру потребления мороженого и замороженных продуктов.
— В Украине продукцию предприятия можно приобрести везде. А насколько увеличилась экспортная география ТМ «Рудь»?
— Экспортная деятельность — это особая сфера бизнеса. Нужно понимать, что качественный товар, который пользуется спросом в Украине, не обязательно захотят купить иностранные потребители, поскольку они могут иметь другие привычки и предпочтения. Кроме того, в стране импорта могут быть другие требования стандартов, другие местные обычаи ведения торговли. Потому нужно приложить значительные усилия, чтобы иметь успех за границей.
Наши многолетние наработки, соблюдение стандартов качества, современное оборудование и подходы к разработке мороженого позволяют изготавливать продукцию, учитывая потребительские тренды разных стран. Количество языков на упаковке нашей продукции может дать представление о нашей экспортной географии. Хочу заметить, что на протяжении последних лет предприятие успешно экспортирует свою продукцию в разные страны мира: США, Литву, Латвию, Эстонию, Германию, Польшу, Чехию, Грецию, Болгарию, Хорватию, Ирак, ОАЭ, Казахстан, Азербайджан, Армению, Грузию, Молдавию, Израиль, Туркменистан и Китай. Наши специалисты посещают международные выставки, активно изучают иностранный опыт. Так что планируем в ближайшей перспективе расширить географию экспорта.
— Компания «Рудь» всегда ассоциируется у потребителей с высоким качеством продукции. Что нового в этой сфере?
— По моему мнению, качество продуктов питания — это самое главное в работе каждого производителя в нашей отрасли. И я не раз подчеркивал, что наша компания всегда уделяла и уделяет особое внимание качеству и безопасности всех продуктов, которые производятся под ТМ «Рудь». В 2016 году компания «Рудь» прошла сертификацию производства мороженого по стандарту FSSC 22000, который подтверждает, что система менеджмента безопасности пищевых продуктов предприятия соответствует международному уровню. А уже в июне 2017 года ЧАО «Житомирский маслозавод» получило три сертификата на системы менеджмента по новым версиям ДСТУ ISO 9001:2015 «Системы управления качеством. Требования», ДСТУ ISO 14001:2015 «Системы экологического управления. Требования и руководства по применению» и действующего ДСТУ ISO 22000:2007 «Системы управления безопасностью пищевых продуктов». ЧАО «Житомирский маслозавод» принимает участие в проекте «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине», который является частью финансируемой Европейским Союзом «Программы всеобъемлющего институционального развития» (Comprehensive Institution Building Programme – CIB) в сфере безопасности пищевых продуктов в Украине. В рамках европейского проекта Sweco, совместно с компанией «СЖС Украина» в этом году на предприятии был проведен аудит на соответствие требованиям систем управления безопасностью операторов рынка пищевых продуктов (НАССР), а также тренинг для сотрудников.
С гордостью могу сказать, что ЧАО «Житомирский маслозавод» соответствует международному уровню, что позволяет предприятию продолжать свою экспансию на иностранных рынках, налаживать сотрудничество с большими международными торговыми сетями и повышать статус компании в работе с иностранными партнерами.
— ЧАО «Житомирский маслозавод» является одним из крупнейших предприятий-благотворителей в Житомирской области. Сколько налогов уже уплачено, какие проекты реализованы?
— За 2017 год предприятие уплатит около 100 млн грн налогов. Мы продолжаем принимать активное участие в благотворительном движении, поддерживаем социально незащищенные слои населения: детей-сирот, людей преклонного возраста; реализовываем проекты в спортивной, культурной, образовательной, духовной сферах. Большая часть целевой помощи компании «Рудь» предоставляется в виде финансовых начислений, но весомую долю благотворительной помощи составляют также взносы продукцией и услугами. Особое внимание уделяется помощи нашим воинам в АТО. Кстати, в этом году мы снова провели Праздник Мороженого в Краматорске.
— Петр Владимирович, статус первого лица компании предусматривает некую роль в бизнес-сообществе. Как сложились Ваши отношения с партнерами и коллегами?
— С коллегами и руководителями предприятий-партнеров у меня сложились дружественные отношения, и это очень ценный опыт как в личном плане, так и в профессиональном. И у нас прекрасный коллектив! Еще в период становления предприятия мы начали подбирать нашу команду: находили хороших специалистов и приглашали их на работу, предоставляли возможность для обучения как в нашей стране, так и за границей, развивали их способности и профессиональные навыки, отправляли на международные выставки, производства и тренинги. Я уверен, что правильная стратегия в кадровой сфере помогает работать в неблагоприятных экономических условиях. Сегодня привлечение талантливых сотрудников и их мотивация является одной из важнейших управленческих задач. Например, на нашем предприятии в этом году среднемесячная заработная плата штатных сотрудников выросла на 26,2%, постоянно внедряются меры по улучшению условий работы и быта.
— Скажите, пожалуйста, где Вы берете столько энергии на воплощение всех жизненных замыслов, ведь руководите большим предприятием, к тому же Вы — депутат Житомирского городского совета?
— Если хорошо распланировать свой день, то можно много чего успеть. Жизнь интересна, если у вас есть дело или занятие, которые приносят вам удовольствие. Меня захватывает то, что бизнес — это всегда движение! И я рад тому, что у меня есть команда верных единомышленников, которые всегда рядом со мной. Признаюсь, что большим вдохновением для меня являются семья и друзья, и в целом — люди, с которыми я общаюсь. Когда-то я прочитал, как важно в своем окружении иметь позитивных людей, и со временем убедился, что это действительно так.
_65cfb92e561ed.jpg)