Укр
Телефон гарячої лінії
0 800 50 17 72

Опис страви

Чому цвітна капуста не завоювала такої популярності, як білокачанна, абсолютно не зрозуміло. Адже вона більш корисна, ніж звичайна капуста, й містить у 1,5 раза більше білків. Також цвітна капуста має чудовий склад вітамінів (А, С, РР, групи В), багата на різноманітні мікроелементи. Доведена її здатність поліпшувати роботу ШКТ, тому вона стала одним із компонентів дієтичного харчування.

Цвітну капусту можна смажити, тушкувати, варити, парити, запікати або їсти сирою. Робити салати з цвітної капусти з майонезом, рослинною олією, різними соусами й заправками. До того ж вона не потребує особливих умов зберігання і її товарний вигляд залишається незмінним довгий час.

Салат із цвітної капусти з часником та майонезом

Легко Сніданок

Інгредієнти

Цвітна капуста ТМ «Рудь» 400 г
Майонез 3—4 ст. л.
Часник 2—3 зубки
Сіль та спеції за смаком
Продукти, потрібні для приготування
«Цвітна капуста»
Заморожені продукти: овочі
Цвітна капуста
Салат з цвітною капустою

Цвітну капусту відварити у підсоленій воді 5—7 хв. Після охолодження змішати з майонезом та подрібненим часником, приправити за смаком. Прикрасити зверху потертим яйцем та зеленню.

Вітамінний салат з цвітної капусти (рецепт для дієтичного харчування)

Цей салат може стати основною частиною дієти для схуднення. Дуже добре підійде для людей з ослабленим імунітетом, нервовим виснаженням або авітамінозом.

20 хвилин Легко Сніданок

Інгредієнти

Цвітна капуста ТМ «Рудь» 200 г
Помідори 2 шт.
Огірки 2 шт.
Яблуко 1 шт.
Морква 1 шт.
Сливи (можна чорнослив) 50 г
Рослинна олія 50 мл
Сік лимона 2 ч. л.
Продукти, потрібні для приготування
«Цвітна капуста»
Заморожені продукти: овочі
Цвітна капуста

  • Розморожуємо цвітну капусту. Після цього кладемо її в холодну, трішки підсолену холодну воду. Чекаємо півгодини. Потім, сполоснувши під проточною водою, варимо й зливаємо зайву рідину. Для цього перекладаємо капусту в друшляк.
  • Овочі та яблуко нарізаємо кубиками. Шкірку знімаємо лише з яблука.
  • Моркву натираємо або тоненько ріжемо.
  • Нарізаємо сливи. Якщо використовується чорнослив, то його потрібно попередньо запарити.
  • У будь-якій послідовності викладаємо всі інгредієнти на тарілку. Стараємося викласти їх у вигляді гірки. Зверху акуратно поливаємо салат лимонним соком, рослинною олією, солимо.
  • Використовуємо для прикрашання свіжу зелень.


Цей смачний салат з цвітної капусти ідеально підходить для охочих схуднути, оскільки постачає в організм усі необхідні речовини й вітаміни, не додаючи при цьому жодного кілограма.  

Салат з цвітної капусти й броколі

Броколі — просто неймовірний овоч, «по вінця» наповнений поживними речовинами й вітамінами. Лише вітамінів В і С у ньому міститься 1,5 денні норми! Найкраще вживати броколі свіжою, готуючи з неї салати й поєднуючи з цвітною капустою. Рецепт однієї такої страви ми й пропонуємо.

20 хвилин Легко Обід

Інгредієнти

Цвітна капуста ТМ «Рудь» 400 г
Броколі 1 головка
Часник 2–3 зубчики
Йогурт 150 мл
Солодка гірчиця 1 ч. л.
Соус чилі 1 ч. л.
Сіль, зелень за смаком
Продукти, потрібні для приготування
«Цвітна капуста»
Заморожені продукти: овочі
Цвітна капуста

  • Помити цвітну капусту й броколі. Розібрати на суцвіття. Можна суцвіття залишити цілими, а можна порізати.
  • Подрібнити, подушити або натерти часник.
  • У соусник налити йогурт, додати чилі й гірчицю, часник і перемішати.
  • У салатник покласти броколі й цвітну капусту, залити соусом.
  • Залишити салат з цвітною капустою і броколі в холодильнику на 2–2,5 години, щоб овочі просочилися соусом. Перед подачею посипати зеленню, щоб насолоджуватися не тільки чудовим смаком, але й отримувати естетичне задоволення від зовнішнього вигляду страви.


Салат з цвітної капусти з помідорами під майонезом

Ніжна цвітна капуста добре поєднується з майонезом. Навіть найжирніший майонез втратить частину своєї «важкості», якщо з ним зробити салат з цвітної капусти з помідорами.

20 хвилин Легко Сніданок

Інгредієнти

Цвітна капуста ТМ «Рудь» 300 г
Майонез 3–4 ст. л.
Помідори 2 шт.
Зелена цибуля за смаком
Сіль і спеції за смаком
Продукти, потрібні для приготування
«Цвітна капуста»
Заморожені продукти: овочі
Цвітна капуста

  • Розморожуємо цвітну капусту. Розбираємо на суцвіття.
  • Доводимо до кипіння підсолену воду.
  • Занурюємо в окріп капусту, варимо кілька хвилин.
  • Відкидаємо через друшляк, аби позбутися зайвої води.
  • Ріжемо помідори часточками або кубиками. Подрібнюємо цибулю.
  • Коли капуста охолоне, кладемо її в салатницю, додаємо помідори, цибулю. Солимо. Додаємо майонез.
  • Ставимо салат на деякий час в холодильник, щоб краще просочився.


Якщо салат з цвітної капусти має не досить пікантний смак, то можна додати спеції, посипати зеленню або надушити трохи часнику.  

М'ясний салат з цвітної капусти з майонезом, помідорами й огірками

Пропонуємо рецепт дуже ситного салату. М'ясо можна використовувати будь-яке: варене, смажене, тушковане. Але найсмачнішою така страва буде з копченими м'ясними інгредієнтами.

20 хвилин Легко Сніданок

Інгредієнти

Цвітна капуста ТМ «Рудь» 250 г
Майонез 4–5 ст. л.
Огірок свіжий 1 шт.
Помідор 2 шт.
Копчене м'ясо 200 г
Сіль і спеції за смаком
Продукти, потрібні для приготування
«Цвітна капуста»
Заморожені продукти: овочі
Цвітна капуста

  • Розморозити капусту, розібрати, помити й відварити.
  • Нарізати кубиками огірок, помідори й м'ясо.
  • Всі інгредієнти покласти в салатницю, посолити, поперчити, додати майонез.
  • Для більш пікантного смаку перед подачею посипати кропом або іншою зеленню.

М'ясний салат з цвітною капустою з майонезом і помідорами можна подавати не лише охолодженим, але й злегка підігрітим.  

Інші рецепти