Банановый пудинг с мороженым
НазадОписание блюда
Кусочки бананов и печенья, покрыты нежным заварным кремом, украшены взбитыми сливками или шариком мороженого, — это знаменитый банановый пудинг.
Рецепт этого оригинального десерта придумали в южных штатах Америки чуть больше столетия назад. Однако он настолько полюбился публике, что сегодня его подают в кафе и ресторанах по всему миру.
Обычно в состав бананового пудинга добавляют вафли, песочное печенье или савоярди. Мороженое лучше выбрать классическое белое или крем-брюле. Довершают композицию листочками мяты, безе или измельченными орехами.
Простой рецепт бананового пудинга с мороженым
Выкладывайте этот десерт слоями, как английский трайфл, или просто смешайте все ингредиенты в одной большой емкости.
За несколько часов, когда печенье впитает заварной крем и мороженое, а ваниль и бананы отдадут свой нежный аромат, у вас получится вкусный десерт, которым с удовольствием полакомится вся семья.
Ингредиенты
| Бананы | 2 шт. |
| Молоко ТМ «Рудь» | 320 мл |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| Яйца | 2 шт. |
| Печенье песочное | 70 г |
| Сливочное масло «Вологодское», 82,5 % | 1,5 ч. л. |
| Сахар | 80 г |
| Ванильный сахар | 2 г |
| «100 % мороженое» ТМ «Рудь» | 100 г |
Приготовление
1. В небольшую кастрюлю наливаем молоко и насыпаем просеянную через сито муку.
2. С помощью миксера взбиваем муку и молоко до полного растворения комочков.
3. Отделяем желтки от белков. Помещаем желтки в отдельную емкость, добавляем обычный и ванильный сахар. Перемешиваем.
4. Перекладываем сахарно-яичную массу в смесь муки и молока. Взбиваем до однородной консистенции.
5. Ставим кастрюлю на слабый огонь и нагреваем смесь 2–3 минуты, постоянно помешивая.
6. Когда масса загустеет, снимаем кастрюлю с огня. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Ждем, пока смесь остынет.
7. Один банан режем на кусочки и перекладываем в чашу блендера. Добавляем часть пудинга и измельчаем ингредиенты в течение нескольких минут до кремовой консистенции.
8. Оставшийся банан нарезаем кружочками, печенье ломаем на небольшие кусочки.
9. На дно креманок выкладываем бананы и печенье, сверху — слой пудинга и шарик мороженого. Повторяем слои до полного наполнения стаканов. Оставляем пудинг в холодильнике на несколько часов.
Зовем всех к столу и наслаждаемся нежным кремово-банановым десертом.
