Домашние ириски на сметане
НазадОписание блюда
Домашние ириски — лакомство с нежным сливочным вкусом и соблазнительным ароматом карамели — станут настоящей находкой для требовательных сладкоежек.
Такими конфетами могут наслаждаться даже самые маленькие гурманы, поскольку они не содержат искусственных добавок и вредных ароматизаторов.
Для приготовления домашних сладостей понадобится минимальный набор продуктов и 20–30 минут времени. К созданию кулинарного шедевра может присоединиться вся семья, ведь готовить ириски — просто, интересно и весело!
Натуральные домашние ириски на сметане
Домашние ириски — лакомство с нежным сливочным вкусом и соблазнительным ароматом карамели — станут настоящей находкой для требовательных сладкоежек.
Ингредиенты
| Сахар | 220 г |
| Масло сливочное «Вологодское» ТМ «Рудь», 82,5 % | 30г |
| Сметана ТМ «Рудь», 21 % | 220 г |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этап № 1
Для приготовления ирисок понадобится толстостенный сотейник из нержавеющей стали. От эмалированной посуды лучше отказаться, поскольку в ней может пригореть сахар.
Высыпаем в сотейник сахар и сметану, ставим на средний огонь, постоянно помешиваем и доводим до кипения. Смесь станет густой, поэтому очень важно тщательно ее мешать, не оставляя ни на минуту.
Этап № 2
Когда смесь станет похожей на сгущенное молоко, уменьшаем огонь и продолжаем мешать до тех пор, пока сладкая сметана не будет насыщенного карамельного цвета. Общее время прогревания смеси — от 20 до 30 минут.
Этап № 3
Снимаем сотейник с огня и добавляем сливочное масло. Смесь тщательно перемешиваем. Пока ирис не остыл, разливаем его в формы или выкладываем на пергамент, чтобы потом разрезать на маленькие кусочки.
Этап № 4
Охлажденные ириски вынимаем из форм и выкладываем на тарелку. Подавать конфеты лучше с горячими напитками — чаем или кофе. А вот детям понравятся ириски с лимонадом.
Приятного аппетита!
